A receita de torta de banana com cacau do Divino Fogão é uma excelente saída para quem quer receber visitas em casa com estilo.

Ingredientes

Base:
450g Biscoito tipo maisena
180g Margarina sem sal

Banana flambada:
2 Colheres sopa Açúcar
½ Colher chá Canela em pó
1 Colher sopa Margarina
1 Colher sopa Suco de limão
2 Colheres sopa Conhaque
3 Unidades Banana nanica

Creme de chocolate:
300g Chocolate ao leite
200g Creme de Leite
1 Colher sopa Cacau

Cobertura:
500g Creme de leite fresco
4 Colheres sopa Açúcar
2 Colheres sopa Cacau em pó
Modo de preparo

Preparo Base:
Processe os biscoitos até obter uma farofa fina. Em seguida, derreta a margarina e misture com a farofa até formar uma massa. Forre uma forma desmontável 25cm x 6 de altura com a massa. Leve ao congelador por 2 horas. Reserve.

Preparo do creme de chocolate:
Cortar o chocolate em pedaços. Derreter em banho-maria. Acrescentar o creme de leite e misturar bem. Levar a geladeira.

Banana flambada:
Descasque as bananas e corte em rodelas. Reservar.
Em uma frigideira grande, derreter a margarina em fogo médio, colocar as bananas, regar com o suco de limão e deixar cozinhar, virando-as, até ficarem macias. Misture o açúcar e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe até derreter o açúcar. Colocar o conhaque numa concha. Aquecer sobre a chama do fogão e inclinar para flambar. Despejar sobre as bananas ainda flambando.

Montagem:
Colocar o Ganache sobre a torta. Arrume as bananas flambadas por cima do Ganache.
Bata o creme de leite fresco (ou nata, ou creme de leite em lata bem gelado e sem o soro) com o açúcar até o ponto de chantilly. Finalize a torta com chantilly. Polvilhe o cacau em pó e sirva gelado.

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções